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15
2021
-
03
谷物类小吃——不同种类的蛋卷做法
作者：
蛋卷是一种外表呈黄颜色和圆筒状的饼干。一般可以在中式饼店买到，常当作伴手礼。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再卷成棒状。今天小编就给大家说说谷物类小吃——蛋卷的做法，不多qmh球盟会今天给大家推荐的是在家里制作蛋卷的相关美食了！不仅好看而且很美味，还有就是做法简单，营养丰富。
谷物类小吃之韭菜蛋卷：
做法：1、韭菜洗净切碎，火腿切细丁；2、玉米淀粉和清水调制成水淀粉，加鸡蛋、韭菜及火腿拌匀；3、锅中加少量油，待油热后，倒入蛋液，将韭菜和火腿摊匀；4、小火煎制，待锅边的蛋液凝固时掀起蛋皮，向中间卷起；5、待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄颜色；6、出锅后，用小刀将蛋卷切成小段即可。
谷物类小吃之香葱火腿肠蛋卷
做法：1、将鸡蛋打入碗中，加入香葱、火腿肠末和盐搅拌均匀；2、锅中放油，倒入蛋液并迅速转动锅，开小火，待蛋液凝固时从一端卷起；3、卷好后切小段即可。
谷物类小吃之紫薯蛋卷
做法：1、将面粉和玉米粉放入盆中调匀；2、鸡蛋打碎和匀，加少许盐；3、紫薯蒸熟，压成泥，放蜂蜜调匀；4、锅中放少量油，油热后，倒入蛋液，开小火，随后将摊好蛋饼放入盘中；5、锅中放油，将调匀的玉米糊放入锅中，两面煎好；6、将蛋饼、面饼平铺依次放好，再舀紫薯泥，裹好切开即可。
谷物类小吃之虾鸡肉卷
做法：1、胡萝卜切碎；2、姜片、鸡胸肉、鲜虾切碎加盐、油、白胡椒粉，然后放入料理机搅拌成泥；3、将搅拌好的鲜虾鸡肉泥和胡萝卜碎一起拌匀；4、鸡蛋打散，放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼；5、在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥，然后卷成长条；6、入蒸锅，水开蒸15分钟左右即可，蒸熟切块食用。
谷物类小吃之脆皮蛋卷
做法：1、蛋液中放入白糖，用打蛋器搅匀（不需要打发）；2、黄油用微波炉热30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀；3、加入面粉和黑芝麻搅匀，调和成稠稠的面糊；4、锅放灶上，先不开火，倒一勺面糊放在锅中间。将锅迅速转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层；5、开小火，等蛋卷边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面；6、把蛋饼倒出，用一根筷子迅速卷成蛋卷状，固定，凉后即可定型。
以上就是小编介绍的谷物类小吃蛋卷的做法，大家在闲暇时间都可以在家试着做，相信不管是大人还是孩子都会喜欢的！
蛋卷,谷物类小吃
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2021-06-03
蛋卷的介绍
蛋卷，又称瑞士蛋卷、蛋羹卷。将面粉、蛋液、白糖混合成面糊，加入黄油烤成薄片，涂上黄油卷成筒状。色泽金黄微红，绵软绵软，带有浓郁的鸡蛋糖味道。据说这个蛋卷是瑞士的，所以也叫瑞士蛋卷。将蛋液搅拌透，倒入火锅，双手持锅，将蛋液均匀挥成薄皮，稍烤成鸡皮；然后，将原料卷成带有鸡皮的圆柱体，从而形成鸡蛋卷。趁热吃，吃起来酥脆可口。
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营养早餐，一般来说是有营养的早餐。科学早餐应该热量低，营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水分齐全，特别是富含膳食纤维。一份营养丰富的早餐，就像在雪地里伸出援助之手，可以迅速将激素分泌带入正常的高潮，为脑细胞提供饥饿的能量供其进食，为不足的身体补充必要的营养供其摄入，让qmh球盟会立刻获得充沛的精力、活力和健康。
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